Frango Cremoso

Umas das receitas mais fáceis de fazer e mais deliciosas de comer! Como diz meu marido: "mais gostoso do que bonito", essa é a definição para esse prato. Uma mistura leve de sabores que encantarão você. Confira, é facinho de fazer!!

Ingredientes:

1 peito de frango sem pele picado em cubos

1 cenoura grande picada em cubos médios (não pique muito pequeno para não desmanchar)

1 batata grande picada em cubos médios (não pique muito pequeno para não desmanchar)

2 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro

2 colheres de sopa de cebola raladinha

1/2 dente de alho

1 caixinha de creme de leite MOCOCA

1 cubo de caldo de galinha

1 xícara de queijo parmesão ralado

sal, pimenta, cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida coloque o frango, acrescente os temperos e deixe dourar. Coloque a batata e a cenoura na panela de pressão e cubra todos os ingredientes com água. Tampe a panela e depois que pegar pressão espere 20 minutos. Desligue a panela. Abra a panela e separe o frango. Deixe esfriar, desfie e coloque em um refratário.

Afora bata no liquidificador a cenoura, a batata e metade do caldo do cozimento do frango. Você vai obter um creme grosso. Distribua esse creme sobre o frango já desfiado. Sobre o creme de legumes, distribua o creme de leite e por fim o parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos e esta pronto. Sirva com arroz branco, batata palha e salada.