Fatias Húngaras ou rosquinhas de coco??

Eu particularmente gosto mais de chamar carinhosamente de rosquinha de coco.. rs Elas são um sucesso entre meus amigos e todos que experimentam sempre querem mais!
Aprendi essa receita com um ex-sogra. Uma querida (Dora) que infelizmente não pude manter na minha vida.. ela passou mais ficou a deliciosa lembrança das rosquinhas que ela fazia para mim. E como tudo que é bom deve ser comemorado, faço essa receita 2 vezes por ano para lembrar tudo que aprendi com essa magnífica mulher.

Ingredientes:

1/2 Xícara de chá de açucar
1 Colher de chá de sal
50 Gr de fermento biológico fresco
3 Xícaras de leite morno
1/2 Xícara de manteiga
2 Ovos
1 Colher de sopa de essência de baunilha
8 Xícaras de farinha de trigo

Recheio
400 Gr de margarina sem sal
300 Gr de coco ralado
200 Gr de açucar

Calda

2 Garrafinhas de leite de coco
2 Latas de leite condensado

Modo de fazer:

Em uma tijela coloque o sal, o açucar, o fermento e misture bem. Junte o leite morno, a manteiga, os ovos e a baunilha. Acrescente a farinha aos poucos e sove até a massa ficar homogênea. Deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume dentro do forno desligado.

Divida a massa em 4 partes iguais.
Abra uma das partes com um rolo e reserve. Com uma colher espalhe margarina sobre a massa. Em seguida espalhe o açucar e o coco. enrole a massa como se fosse um rocambole. Corte fatias de 2 a 3 centimetros. Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha, e deixe crescer por mais 30 minutos e então asse em forno médio até que elas fiquem douradas.

Assim que sairem do forno, faça uma calda misturando o leite de coco e o leite condensado e despeje em cima de cada uma das rosquinhas.
Repita a operação com as outras três porções de massa.
O rendimento dessa receita é de aproximadamente 80 rosquinhas.