Torta de Morango

Meu marido adora torta de morango. E como ela é muito simples de fazer, você também pode fazer para impressionar a visita, pois fica prontinha em 1 hora!!

Ingredientes:

2 caixas de morango lavadas e sem cabinho

1 xícara de açúcar

1 pacote de bolacha de maizena, ou de leite

2 colheres de sopa bem cheias de margarina

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a mesma medida de lata do leite condensado)

2 gemas passadas na peneira

1 colher se sopa de amido de milho

1 colher de sopa de essência de baunilha.

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Pique uma caixinha de morangos e leve ao fogo baixo com o açúcar. Vá mexendo de vez em quando até formar uma geleia. Para obter uma geleia mais lisinha, você pode bater com o mixer ou com  bater no liquidificador. Reserve.

No triturador bata a bolacha maizena até fazer uma farinha. misture com a manteiga e vá moldando uma massa. Forre o fundo e as laterias de uma forma de aro removível. Leve ao forno por 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Reserve.

Enquanto isso faça o creme. 

Em uma panela leve o leite condensado, as gemas, a essencia de baunilha e 2/3 do leite ao fogo mexendo levemente até ferver. Dilua o amido de milho no restante do leite, e acrescente a panela não parando de mexer.

Quando estiver em ponto creme bem pesado desligue e acrescente o creme de leite. Espere esfriar e espalhe sob a massa. 

Agora pique a outra caixa de morangos e espalhe sob o creme. Leve a geladeira por 10 minutos, endurece rápido. Depois é só cobrir com a geleia de morango. Pode ser servida na hora, ou se preferir deixe gelando até a hora de servir! Bon appetit!