Risoto de bacon e gorgonzola

Final de semana é sempre uma festa! receber amigos, contar histórias.. ser feliz!! e nada me faz mais feliz que uma bela comida! Então pra ser mais feliz ainda deixo pra vocês uma delicia de risoto! Um prato de sabor forte especialmente gostoso em dias mais frios! Confira!

Ingredientes:

1 colher de margarina
2 colheres de cebola
1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
1/2 xícara de vinho branco seco
1 e 1/2 litros de caldo de legumes
100 gr de bacon
30gr de gorzonzola
100 ml de creme de leite
de cheiro verde


Modo de fazer:

Frite o bacon. Refogue a cebola na manteiga, na mesma panela do bacon. Coloque o arroz, deixe fritar bem. Acrescente o vinho e mecha até o vinho evaporar totalmente. Vá acrescentando o caldo de legumes. Mantenha em fogo brando até começar a secar. Acerte o tempero se necessário. Acrescente o gorgonzola  e por ultimo o cheiro verde e o creme de leite! Sirva deliciosamente com um bom vinho branco!