quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Consomê de Batata e bacon


Na véspera de ano novo, eu fui pra casa da Janaina, minha vizinha e querida amiga. E lá tinha muita comida..... muita comida mesmo!! mas uma coisa me chamou a atenção, um consomê maravilhoso de batata e bacon. Um sabor fascinante e ao mesmo tempo muito sutil.
E não que eu seja lumbriguenta..(soy mesmo e daí :P), eu fiquei morrendo de vontade de comer mais daquela delicia.
Então aproveitando o clima fresquinho que anda por aqui, e a chuvas sem limite, resolvi testar uma receita da net e ver qual é que era!



A receita é da Téia do Blog Banquetes e Lanchinhos que que achei sem querer e adorei!! Então, alem de fazer essa delicia para o jantar aproveita pra conhecer outras delicias minhas e dela tá!?

Ingredientes:

1/2 litro de leite quente integral
1/2 litro de caldo de legumes ou carne
700 gr de batatas
3 colheres de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de manteiga
2 gemas coadas
100 ml de creme de leite de caixinha
1/2 xícara de bacon em quadradinhos fritos
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto



Modo de fazer:

Cozinhe a batata e descasque. Bata no liquidificador com metade do caldo e reserve.
Derreta a manteiga, acrescente a cebola e doure levemente. Acrescente a farinha de trigo e doure mais um pouco. Vá incluindo o leite quente aos poucos até formar em creme. No liquidificador, acrescente o restante do caldo, a batata, o creme de leite , as gemas e os temperos e bata novamente. Junte na panela a batata e o creme e mexa até incorporar. Salpique o bacon e sirva bem quentinho!!

PS. Eu mudei um pouquinho a finalização da dona da receita, mas ficou bom também! outra coisa, o consomê é um caldo levinho, mais liquido, mas meu marido não come assim.. afffff então eu fiz bem cremoso pra senhor excelentíssimo!!

6 comentários:

  1. Um adorei!!!!
    Adoro caldos, sopinhas e afins!
    Bjocas

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  2. Delícia de consome, eu amo sopinhas de todos os jeitos e esta deve ser tudo de bom!
    Beijos,
    Fabi

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  3. Angela,
    Eu também sou assim, quando experimento algo delicioso, eu não sossego enquanto não encontro a receita.
    Adorei a receita e pela sua descrição, deve ser divina.
    beijos

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  4. Que delícia este consome, e as receitas da Téia são ótimas!
    Beijos

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  5. Que chique, Angela! =)

    Amei a idéia. Simples mas fica tão lindo na mesa! Tenho certeza que aqui em casa faria o maior sucesso, já que somos fãs de batata e de bacon!

    Beijos

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  6. Nossa... deve ser uma delícia... não conhecia...
    Mas acho que também iria gostar da mesma maneira que seu senhor excelentíssimo! rsrsrs
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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