Queijadinhas

Ando fazendo muitos doces em casa em função do casamento da minha cunhada e das minhas vendas.. e cada dia tenho que inventar uma coisa diferente, testar um novo recheio, ou simplesmente ir pra cozinhar e esquecer do mundo.
Essa queijadinha é um presente, tenho certeza que se você fizer para os seus familiares não vai sobrar nenhuma pra contar a história, pois aqui em casa foi o que aconteceu.
Então pegue suas armas e já pra cozinha!!!

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado Mococa
100 gr de manteiga derretida sem sal
5 colheres de farinha de trigo
1 xícara de queijo parmesão ou meia cura ralado (eu usei metade de cada um)
200 gr de coco fresco ralado (dá pra fazer com o de pacotinho tb, mas ela perde na umidade)
1 xícara de chá de açucar



Modo de fazer:

Passe as gemas pela peneira e depois misture as claras até encoporar. Junte os demais ingredientes e misture bem. Coloque em forminhas de papel dentro de formas de empadaou use formas diferentes como você quiser, apenas untando com margarina e marinha de trigo para não grudar.
Ai é só legar ao forno pré aquecido a 200°c por 30 minutos ou até dourarem e voilá!!